تعتبر رقائق “الشيبس” على أنواعها من الأطعمة الخطيرة التي يحذر منها الجميع. وذلك لأسباب كثيرة أبرزها تركياباتها المصنعة والخطيرة والزيوت الموجودة فيها التي تسبب الكولسترول والسمنة بالإضافة إلى أمراض القلب.
وقد يعتقد البعض أن رقائق الشيبس الكبيرة كالـ Pringles وغيرها, هي أفضل من غيرها لأنها طبيعية أكثر ولا تحتوي على ألوان مصنعة.
إلا أن الواقع سيصدمكم لدى سماع هذه المعلومات التي وردت في مجلة الصحة العالمية, والتي أثبتت العلاقة الأكيدة بين تناول الـ Pringles والإصابة بالسرطان.
إذ إن رقائق الـ Pringles، خالية تمامًا من البطاطا ومصنوعة من خليط يضم مكونات عدة تحتوي على مواد مسرطنَة أساسها الطريقة التِي تحضر بهَا.
حيث أن التسبب في السرطان مردهُ إلى مركب “الأكريلاميد” الكيميائي الذِي يدخلُ في إنتاج رقائق Pringles، وهو مركب مسرطن، يتسبب فِي إتلاف الأعصاب، ينجمُ عن طهيِ عناصر غنية بمائيات الفحم، على درجة حرارة مرتفعة جدًا.
والأكريلاميد هي مادة كيميائية سامة للأعصاب تتولّد أثناء تعرض المواد المطبوخة إلى حرارة عالية سواء قليت ام سلقت ام جُففت.
وتجدون مادة الأكريلاميد في هذه الأطعمة:
1- رقائق البطاطا تشيبس
2- الكورن فلاكس والتوست والكعك
